ロシア料理

少し前に、おいしいロシアというコミックエッセイを読みました。 ロシア料理といえばボルシチとピロシキですね。 私も何度か食べに行ったことがありますが、両方とも美味しくて好きです。 ロシア料理はとにかく、スメタナというサワークリームがよく使われていて ボルシチの場合は溶かして食べるそうです。 本の中で初めて知ったのは、帝政ロシア時代の貴族は みんなフランス語を話していたという事です。 …

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